Rick Bayless, el autor de libros de cocina y restaurador, compartió su amor para la cultura mexicana y cocina durante la mañana del sábado en el Canal 6, la tarde del sábado en vivo en la Plaza Fillmore y en una discusión en panel la noche del viernes en la Galería Pismo, toda parte de la Serie Gourmet del Norte de Cherry Creek (Cherry Creek North Gourmet Series) y la gala del canal Rocky Mountain PBS, “Meet the Chefs”.
Tras de tomar preguntas de la audiencia el viernes en el recaudador de fondos del PBS con sus colegas, Lidia Bastianich y Nick Stellino, ambos anfitriones en sus programas de cocina en el PBS, Bayless se tomó una pausa para dar una entrevista con la pagina Web del Post en español, Al Día.
El hijo de operarios de un restaurante de barbacoa en la Ciudad de Oklahoma, Bayless, dueño del restaurante Frontera Grill and Topolobampo en Chicago, dijo que se enamoró con la cultura mexicana y la comida durante un viaje escolar y que se ha pasado la vida conociendo los diferentes estilos y sabores de cocina del país.
Dijo que no abrirá mas restaurantes por todo el país pues prefiere quedarse bien cerca de casa y cocinar en sus restaurantes. | Kristen Browning-Blas
